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又一個千億產業,在“收割”年輕人,輕食代餐痛點依然存在

2022-03-16 20:33來源:互聯網

  90后女孩張順在一家互聯網公司工作,她的生活十分自律,為了保持好身材,不僅每天下班都去健身,三餐也只吃牛油果沙拉、貝果等輕食。

  “每天高節奏工作,只有健身和吃輕食,才能讓我感到身體是健康狀態。”張順如此解釋。

  當前,像張順這樣注重身體健康的年輕人越來越多。為了減肥、減脂,他們將目光投向了輕食代餐。比起吃水煮菜,輕食的味道更好,營養更均衡,還能有效補充蛋白質和膳食纖維。

  有市場的地方,就有商機,過去幾年我國輕食代餐企業新增數量一直呈現雙位數增長,2021年前九個月,就新增4300家企業,同比增長一倍。其中,有不少企業獲得了資本的青睞,融資數超6起,金額超4億元。

  但時至今日,輕食代餐的核心痛點還沒有根本解決,依然存在營養價值有限、口味不佳、單價過高等問題,這極大影響了輕食代餐產品的復購率。為了改變現狀,一些輕食品牌開始各出奇招,想要從內卷的市場沖出重圍。

  輕食代餐痛點依然存在

  最近,剛畢業一年的職場新人阿玥,把自己的頭像換成了“不瘦十斤,不改頭像。”

  為了實現減重目標,她幾乎每天晚上只吃魔芋粉做成的面條。“吃起來像彈牙的塑料”阿玥說,“感覺胃是被占滿了,但整個人都沒有力氣。”像魔芋面這樣的輕食雖然能實現低卡攝入,但實際營養價值并不高,無法成為年輕人健身減脂的長期選擇。

  生活在一線城市的互聯網打工人張勤告訴霞光社:“吃沙拉太痛苦了,完全不適合我身體里的中國胃。”他為了保持辛苦健身的效果,每天中午基本都在公司吃輕食沙拉外賣。曾經在中醫院工作的媽媽卻警告他,這類生冷食物容易導致脾胃虛寒,讓他少吃。張勤為此十分糾結。

  和張勤一起相約健身的王宇則認為,現在輕食代餐最大的痛點在價格上,高昂的價格簡直是在收割健身人群的智商稅:“現在無論是外賣還是成包裝的健康輕食都太貴了,好一點的蛋白棒,一根都要十幾塊錢,還不管飽,中看不中吃。”

  此外,這些“低卡輕食”是否真的足夠對身體有益,也讓人心存疑慮。

  丁香醫生曾經做過一期科普實驗,在把外賣沙拉蔬菜稱重后共計才90g,但膳食指南推薦的人體蔬菜攝入量是每天300-500g。這90g的沙拉只算是個剛起步的攝入量,根本達不到人體的實際需求。長此以往,很難說此類輕食是不是真的“健康”。

又一個千億產業,在“收割”年輕人,輕食代餐痛點依然存在

  圖源:丁香醫生官方號

  一方面各品牌生產的雞胸肉、蛋白補充類產品相似度過高,控卡代餐沙拉也大同小異,難以體現出獨有優勢。

  另一方面,為了片面追求“低卡”,許多減脂需求者和健身愛好者嘗試之后經常會覺得:“沒有一款真正好吃的,堅持不下來”、“食之無味,棄之可惜”。

  Z世代青年對輕食代餐的需求日漸增高,然而并非所有打著“低卡”、“輕食”標簽的食物,都能爭取到他們的青睞。

  一些無法適應的品牌已經被市場拋棄。去年12月起,原本遍布一線城市寫字樓周邊的網紅輕食品牌“新元素”接連關店。

  新元素母公司Scott Minoie發布通知,宣布新元素破產清算。20年前,新元素、Wagas等國外品牌帶起了輕食健康風潮,沒想到20年后它們在中國都遇冷了。

又一個千億產業,在“收割”年輕人,輕食代餐痛點依然存在

  圖源:每日經濟新聞

  “嚴重虧損,資金鏈斷裂”是新元素關閉門店的直接原因,這家“網紅輕食鼻祖”在競爭日益激烈的輕食市場,活得并不如意,最終倒下了。

  相似模式采用“咖啡+輕食”業態的“Wagas(沃歌斯)”,日子同樣不好過。自從疫情之后,Wagas一再被傳尋求出售的消息,雖然百勝中國、快樂蜂和漢堡王母公司據說都有意向競購,但至今Wagas還是沒找到合適的接盤者。

  巔峰時期的新元素,曾經創下在中國一、二線城市開店超過50家的成績。Wagas進入中國也有23年,開了143家門店,其中有接近一半開在上海。然而,如今這些舶來輕食品牌們卻不得不黯然收場,讓人不由得感嘆:輕食品牌的風口是否發生了轉變?

  企業新增雙位數,市場競爭激烈

  國外輕食門店品牌在中國陸續關店,并不代表著輕食代餐賽道要熄火。事實上,國內輕食代餐市場前景依然非??捎^。

  根據艾媒咨詢數據,國內代餐行業市場規模2021年較2020年同比增長95.6%。而歐睿國際數據則表明,預計2022年中國輕食市場規模會達到1300億元。企業數量上,最近幾年來,輕食代餐企業的新增數量一直呈現雙位數增長的態勢,僅2021年前9個月就新增4300家,同比增長一倍,總數超上萬家。

  某種程度上而言,國外輕食品牌是倒在了日益激烈的市場競爭環境中。與其相比,國內本土輕食品牌們,更接地氣、更貼近消費者、更懂得與輕食主流消費群體年輕人溝通交流。

  自2016年開始,以減脂、輕食為概念的代餐新消費品牌集中涌現。例如專門做蛋白棒生意的ffit8,和自有流量池銷售輕食套餐的平臺“薄荷”。

  2021年前后,輕食代餐新消費品牌迎來融資巔峰。伴隨著一級市場的火熱,鯊魚菲特、ffit8、超級零、若飯、妖精的盒子、美麗營養等輕食品牌均完成了一輪或幾輪融資。據新京報報道,2021年代餐相關融資事件發生6起,總融資額超4億元。

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